N'est-ce pas merveilleux d'avoir un bol de noix devant soi le soir en regardant la télévision et de les grignoter avec plaisir ? Mais que contiennent exactement les noix ? Sont-elles faibles ou riches en calories ?
Les noix : saines mais riches en énergie
Les noix, surtout crues et non salées, sont incroyablement saines. Elles regorgent de vitamines, de minéraux, de protéines et, surtout, de bonnes graisses insaturées. Mais cela les rend également riches en calories : les graisses insaturées fournissent beaucoup d'énergie. Les noix sont donc considérées comme riches en calories et saines .
Noix non grillées ou grillées
En termes de calories, peu importe que vous choisissiez des noix grillées ou non. Les noix non grillées sont souvent légèrement plus saines, car elles ne contiennent pas d'huile supplémentaire. Choisissez ce que vous préférez.
Pâtes à tartiner aux noix
Les pâtes à tartiner à base de noix, comme le beurre de cacahuète ou le beurre d'amande pur, sont également riches en calories. L'ajout de sucre ou d'huile augmente légèrement le nombre de calories, mais la différence est généralement relativement faible.
Combien de noix par jour ?
Les noix sont nutritives, mais consommez-les avec modération si vous essayez de surveiller votre poids. Une poignée de 25 à 30 grammes par jour est souvent recommandée : vous profiterez ainsi de leurs bienfaits sans consommer trop de calories supplémentaires.
Calories par noix (non grillée, pour 100 g)
| Type d'écrou | Calories (kcal) |
|---|---|
| Amandes | ± 610 kcal |
| Noix de cajou | ± 550 kcal |
| noisettes | ± 640 kcal |
| Noix de macadamia | ± 720 kcal |
| noix du Brésil | ± 660 kcal |
| Noix de pécan | ± 690 kcal |
| Pistaches | ± 560 kcal |
| Noix | ± 650 kcal |
| Arachides* (légumineuses) | ± 610 kcal |
*Les arachides sont officiellement des légumineuses, mais sont souvent considérées comme des noix.
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