Les baies de goji sont de petites baies rouge vif qui jouent un rôle important dans la médecine traditionnelle asiatique depuis des siècles. Leurs puissantes propriétés antioxydantes les rendent particulièrement populaires, mais elles contiennent également de nombreux autres nutriments qui contribuent à diverses fonctions corporelles.
Que sont les baies de goji ?
La baie de goji est utilisée en médecine traditionnelle asiatique depuis au moins le IIIe siècle après J.-C. Ses propriétés sont aujourd'hui reconnues dans le monde entier. C'est principalement son pouvoir antioxydant qui lui a valu sa renommée, bien qu'elle contienne de nombreux composants contribuant à prévenir et à améliorer diverses affections.
Aliments anti-âge
Les baies de goji sont un excellent complément anti-âge. Grâce à leurs propriétés antioxydantes, la consommation de 2 à 3 cuillères à café par jour contribue à réduire la quantité de radicaux libres responsables des dommages cellulaires. Leur teneur élevée en carotènes, polyphénols et polysaccharides ralentit le processus de vieillissement et protège l'organisme.
Protection des yeux
La couleur des baies de goji indique une teneur élevée en bêta-carotène , et donc en vitamine A. Cette vitamine essentielle favorise une vision nette et contribue à préserver la vision nocturne . Les flavonoïdes bénéfiques protègent les yeux des rayons UV et de l'oxydation, contribuant ainsi à la prévention de la dégénérescence maculaire et de la cataracte .
Les amis du cœur
Les baies de goji contribuent à la prévention des maladies cardiovasculaires . Le lycopène, un antioxydant, ralentit le vieillissement du cœur, des veines et des artères. Elles contiennent également des phytostérols (stérols végétaux), qui contribuent à réduire le cholestérol, et des glucoamines , qui pourraient jouer un rôle dans la prévention de l'hypertension artérielle .
Renforcer le système immunitaire
Les baies de goji fournissent de la vitamine C , essentielle à un système immunitaire fort. Elles contiennent également du zinc , un minéral qui renforce la résistance et peut contribuer à raccourcir les processus infectieux. Les carotènes présents dans les baies de goji présentent également des propriétés anticancéreuses .
Aide à la perte de poids et au maintien d'une attitude positive
Les baies de goji sont riches en vitamines, minéraux et fibres. Des études suggèrent que, dans le cadre d'une alimentation équilibrée , elles peuvent contribuer à la perte de poids. De plus, les vitamines B (thiamine et niacine) stimulent les fonctions cérébrales et contribuent à une meilleure humeur .
Comment utiliser les baies de goji ?
- Saupoudrer 1 à 2 cuillères à soupe sur du yaourt, du fromage cottage ou des flocons d’avoine .
- Mélanger dans des smoothies ou des jus (faire tremper brièvement si nécessaire).
- Ajoutez-le aux salades , aux mélanges de noix ou au granola maison .
- À utiliser dans les produits de boulangerie tels que les muffins, le pain aux bananes ou les barres énergétiques.
- Recommandation : Prenez environ 2 à 3 cuillères à café par jour pour compléter votre alimentation.
Conclusion
La réponse à la question « Les baies de goji sont-elles saines ? » est claire : elles sont très nutritives . Grâce à leurs antioxydants, vitamines et minéraux, elles contribuent à protéger les cellules, à préserver la santé oculaire et cardiaque, à renforcer le système immunitaire et à contribuer à un poids santé et à une meilleure humeur. Un complément précieux et savoureux à une alimentation équilibrée.
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Ces informations sont destinées à des informations nutritionnelles générales et ne remplacent pas un avis médical.
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